Nieuwe Wereldkeuken in Gemert

GEMERT-BAKEL - In Gemert wonen ruim tachtig verschillende nationaliteiten. Afgezet tegen de wereldbevolking, die uit 192 nationaliteiten bestaat, mag gesteld worden dat Gemert-Bakel een heel diverse gemeente is. Die diversiteit is vanaf 18 november iedere eerste maandag van de maand ook te proeven bij Wereldkeuken Gemert.

Een aantal van de mensen met die verschillende nationaliteiten is oorlogen en conflicten ontvlucht. Anderen kwamen voor werk met hun partner en gezin naar Nederland. De een woont al tientallen jaren in Gemert, de ander is net gearriveerd. Allemaal zijn ze naar Nederland gekomen om een nieuw leven te beginnen. Allemaal hebben ze herinneringen achtergelaten.
De komst van deze nieuwe Gemertenaren brengt nieuwe kleuren en geuren in Gemert. De Indische gemeenschap heeft ons lang geleden al rijst gebracht, de Italianen de pizza’s en de Amerikanen schonken ons McDonalds. Dit was er allemaal niet geweest zonder mensen uit andere landen. Anno 2019 kent Gemert nog talloze cuisines waarvan mensen het bestaan niet weten.
De initiatiefnemers van de Wereldkeuken Gemert zijn geïnspireerd geraakt door de verschillende kleuren en geuren in Gemert. Zij hebben inmiddels een aantal vrouwen uit verschillende landen samengebracht. Nederland, Marokko, Syrie, Iretrea, Burundi, Nepal, Afghanistan zijn daar voorbeelden van. Deze bonte waaier van culturen schotelt wereldse gerechten op tafel. Van hapjes tot hele maaltijden, ook vegetarisch. In de Wereldkeuken koken zij als een bijzondere familie de sterren van de hemel en delen zij naast de verrassende gerechten graag hun cultuur met andere inwoners van Gemert. Als een eerbetoon aan waar zij vandaan kwamen. Als een herinnering aan wat zij achterlieten.
De Wereldkeuken is meteen een ‘opleidingskeuken’ om ervaring op te doen. Denk hierbij aan het leren van de Nederlandse taal en het opdoen van horecavaardigheden. Vluchtelingen en andere migranten worden uit hun isolement gehaald en krijgen een gezicht in de gemeente. Het respect voor het unieke van ieder mens geeft hen vertrouwen om verdere stappen te zetten in de nieuwe wereld waar ze terecht zijn gekomen en die zo erg verschilt van waar ze vandaan komen. Het geeft hen kansen om verbindingen aan te gaan met de Gemertse gemeenschap.
Iedere eerste maandag van de maand is iedereen uitgenodigd om aan te schuiven en mee te eten. Er wordt dan voor 15 euro een menu (exclusief drank) uit een bepaald geserveerd, waarbij de meest uiteenlopende gerechten op tafel worden getoverd. Bezoekers wanen zich in exotische landen waar geuren en smaken elkaar proberen te overtreffen. Wereldkeuken Gemert is heel blij en dankbaar dat restaurant Kastanjehof hiervoor belangeloos haar deuren heeft geopend. Ook voor catering kunnen mensen bij een aantal wereldvrouwen terecht. De eerste cateringopdracht voor de gemeente Gemert-Bakel heeft op 25 oktober plaatsgevonden. De Syrische gerechten waren een lust voor het oog en iedereen heeft er heerlijk van gesmuld. De Wereldkeuken is een ontmoetingsplek voor iedereen die graag kennis wil maken met de vele culturen die Gemert-Bakel herbergt; een wereldse ervaring. Voor informatie en reserveringen kan een mailtje gestuurd worden naar info@wereldkeukengemert.nl.